Čočku propláchneme, zalejeme vodou, uvaříme do měkka, přebytečnou vodu vylejeme, necháme vychladnout.
Přendáme do misky, přidáme nastrouhanou mrkev 1-2 ks, nakrájenou sterilovanou okurku 1-2 ks, najemno nakrájenou malou cibuli, promícháme. Ochutíme solí, Ume octem – chuť na sladkokyselo. Můžeme ochutit i nálevem ze sterilovaných okurek.