Na kostky nakrájená zbavená jadřinců odvážíme a na 1kg jablek zasypeme asi 20 dkg cukru, dle sladkosti. Můžeme použít i pěkná padaná jablka ze zahrady. K jablkům na plech přidáme v sítku 3hřebíčky, 2 kousky skořice, 2 dílky badyánu. Necháme do rána a druhý den pečeme asi 1 hodinu při 150-180st. Dle toho, jak peče trouba. Ke konci přidáme trochu rumu. Vřelé plníme do vřelých sterilovaných sklenic, uzavřeme a otočíme víčkem dolů. Lze použít jako pečený čaj, na koláč, do dezertů…
