¼ větší dýně Hokaido – tj. 2/3, 3 mrkve – tj. 1/3, 2-3 brambory.
Dýni vydlabeme, okrájíme, nakrájíme na kostičky. Mrkev očistíme, nakrájíme na plátky, část nakrájíme podél a necháme větší kousky, stejně tak brambory, abychom je po uvaření mohli vyjmout. Dáme do hrnce s vodou, zalejeme tak, abychom po uvaření měli hustší polévku. Vaříme do měkka se solí, novým kořením, pepřem, kouskem bobkového listu, trochou kmínu. Větší kousky mrkve a brambor vyjmeme, rozkrájíme. Ostatní umixujeme do hladka, pokrájenou zeleninu vložíme zpět. Pokud je hodně řídké, zahustíme kukuřičným škrobem rozpuštěným ve vodě, povaříme. Přidáme smetanu /ovesnou/, vegetu, dochutíme solí a nastrouhaným muškátovým oříškem, zelenou petrželku.
Podáváme s na másle osmaženými kostičkami bezlepkového pečiva.